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    鸡枞菌的栽培及各阶段温度的控制-----食用菌专用空调

    发布作者:httpz;//qclnsb.com 发布时间:2014-05-09 16:08:05
    鸡枞菌的栽培及繁殖方法
    1 菌丝体的液体培养
    ⑴液体深层培养的研究和菌丝体化学成分的分析
    华西医学大学生物系(赵呈裕等,1988)曾对鸡枞菌采用不同培养基进行液体深层培养的研究,并对所培养的菌丝体进行成分的分析,其要点及结果如下:
    所用菌种系采自四川西昌,经组织分离并经提纯获得的菌株。所用的液体培养基配方为:蛋白胨2%,蔗糖2%,硫酸镁1.5%,磷酸二氢钾0.3%,维生素B1每100毫升1毫克。酵母膏0.1%,蔗糖3,硫酸镁0.05%,磷酸二氢钾0.1,硝酸钠0.3%,氯化钾0.05%。多胨2%,其余同配方1。以上各配方PH调至6。
    三种液体培养基配方,灭菌后接入液体菌种,接种量为10%,在温度26,振荡速度为110转/分的条件下振荡培养36小时后测定菌丝体干重,测定结果是配方①的菌丝干重为805克/升,配方②为11.5克/升,配方③为10克/升。再继续培养24小时,生物量开始下降。
      收集干菌丝体进行化学成分分析,测定结果是:蛋白质含量49.2%,脂肪805%,碳水化合物10.8%,灰分3.9% ,钙每100克36.8毫克,磷每100克15.0毫克。每100克干品中含18种氨基酸,总量为31.76克,其中人体8种必须氨基占15.15克。在18种基酸中,含量高的是谷氨酸为3.29克,其次是异亮氨酸3.23克,再次是天门冬氨酸2.59克。
    2 人工栽培
    ⑴:纯种的分离和培养
    ① 母种 分离的培养基配方为:马铃薯200克,蚁巢20克,葡萄糖20克,琼脂20克,水1000毫升。灭菌‘接种后在18±1℃下培养286小时,菌丝长满管。菌丝浓密,粗壮,洁白,匍匐型(赖井平,1993)。
    ②   原种,栽培种 比较适宜的培养基配方:〈1〉阔叶树木屑78%,麸皮20%,蔗糖1%,石膏1%,料与蚁巢浸出液之比为1:1.2。灭菌后接入母种块2平方厘米,在18±1℃恒温培养,63天菌丝长满瓶,菌丝浓密,较壮。〈2〉木屑100千克,麸皮25千克,蚁巢土25千克,石膏1千克,糖1千克,料水比1:1.2,灭菌后接入母种块约2平方厘米,在18±1℃恒温培养,60天菌丝长满瓶,菌丝浓密,健壮(〈1〉〈2〉赖井平,1993)。
    ③   菌种保藏 鸡枞菌菌丝体在温度低于8℃的条件下,停止生长,甚至死亡,因此,不适合在冰箱低温保藏,一般多采用常温保藏,具体做法是,按上述原种培养基配方,装料时要比平常稍微紧些,灭菌后接入母种,在18℃左右培养,当菌丝向下吃料至4~5厘米时,用牛皮纸包好棉塞,套上干净纸袋,置阴凉保存,可保存5~8个月。可用骐成环保热泵保鲜库机组(节能,环保,智能化控制)
    ⑵:子实体的培育
    ①栽培的温度控制,气温在12~18℃,是鸡枞菌菌丝体生长最适宜温度范围,此时制袋接种,成功率高,待40~50天菌丝长满袋,气温回升可埋入土中,很快就能长出一批子实体,②   栽培袋的制作 培养料与原种,栽培种的培养基配方同。采用17厘米×35厘米×0.05厘米的聚乙烯塑料袋装料,套颈圈加棉塞或打洞贴胶布等方式封口。灭菌后待料温降至25℃时接种,每瓶原种接20~30袋,加大接种量可以促进菌丝生长,减少污染率。接种好的菌袋,置洁净,黑暗的培养室内培养,温度控制在16~20℃,经40~50天的培养,菌丝可长满袋。继续培养,袋壁上会出现许多珊瑚状瘤点,说明菌丝已达到生理成熟。此时可采用我公司的骐成食用菌专用空调系统(控温,控湿,控二氧化碳)节能,环保,全智化系列
    ②   栽培场地的选择 栽培场地宜选南北朝向,地势平坦,土壤肥沃,酸性的菜园地或房前屋后的空闲地,先整成宽40~100厘米,长视场地而异,深15厘米的凹畦。根据鸡枞菌喜酸性环境和对杀菌剂如多菌灵,托布津不敏感的特性,不宜与栽培其他食用菌那样在畦底撒石灰粉,却可撒食粮的多菌灵或托布津,畦周围开好排水沟。
    ③   栽培方式 将已达到生理成熟的菌袋,脱去塑料薄膜,整齐地排入畦内,覆20厘米经太阳曝晒过的菜园土或林地肥土(以不板结为佳)使畦地高出地面15厘米成凸畦,畦面盖上废报纸或竹叶,松针等,以保湿遮阳。
    ④   管理 脱袋覆土后的管理工作主要的保湿,控温和防治病虫害。鸡枞菌出菇季节在6~10月份,气温高,空气相对湿度低,因此,降温,保湿是管理的关键,必须搭建荫棚,棚高距畦面17~34厘米,可以遮阳降温,保湿;向栽培场地及其四周喷水,可以拉大昼夜温差的刺激。
    ⑤   采收 当鸡枞菌的菌盖,将要伸直尚未开裂时,即可采收。采收时用手握住菌柄基部,用小刀沿膨大的柄下部切断,向上拔起即可,细长的假根可留于土中。


    市场前景分析
      鸡枞菌营养价值高而且具有极好的药用效果,既是美食佳肴,又是可口良药。目前,在我国西南,尤其云南,饮食餐桌和超市的食品柜上都能见到鸡枞,而且价格不菲。随着市场经济的发展人民生活水平提高,对绿色食品山野菜的需求量不断增加,因此鸡枞菌也有良好的市场前景。
    为了增加鸡枞的生产量,可采用我公司的食用菌菌种保鲜库食用菌专用空调系统可使鸡枞等食用菌不受季节,温度等限制,使一年四季可出菌。


    骐成食菌制冷设备功能:
    1.节能;
    2.整体式结构,室内机、室外机合为一体,减少安装量。整机在工厂内经过100%的检测,质量可靠;
    3、宽范围精准调控出风温度与风量,均匀送风,创造菇房各处均衡生长的空间环境;蒸发器采用防氧化翅片,高风压离心风机和防潮电机;
    4.比例调节新鲜空气与循环空气量,精准调控菇房内二氧化碳浓度,并且减少吸排风风机;
    5.安装便捷,连接电源和风管即可投入使用,自动检测故障,缩短维修时间。


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